Cách sắp xếp thời gian làm việc tại khách sạn, ca gãy, ca xoay đang thu hút sự quan tâm của những người học ngành nhà hàng – khách sạn. Điều này bởi vì thời gian làm việc của nhân viên trong ngành này không tuân theo lịch làm việc cố định theo khung giờ hành chính, như các công việc văn phòng. Trong bài viết này, hãy cùng với Ninja tìm hiểu về cách chia ca làm việc trong khách sạn nhé!
I. Ca làm việc là gì?
Ca làm việc là một khoảng thời gian mà nhân viên hoặc người lao động gắn bó với công việc trong một ngày làm việc. Khoảng thời gian này bắt đầu từ lúc nhân viên bắt đầu ca làm việc của mình. Sau đó tiếp tục cho đến khi kết thúc và chuyển giao nhiệm vụ cho ca làm việc sau, theo quy định của khách sạn hoặc nhà hàng. Bao gồm cả thời gian dành cho phục vụ khách hàng và các giờ nghỉ giữa ca, thời gian cho bữa ăn và nghỉ ngơi.
Thông thường, ca làm việc tiêu chuẩn trong ngành khách sạn có thời gian làm việc liên tục là 8 giờ, bao gồm một giờ nghỉ trưa. Ngoài ra, một số khách sạn, nhà hàng hoặc các cơ sở lưu trú khác có thể sử dụng các hình thức ca làm việc khác nhau như ca làm việc 12 giờ, 24 giờ. Hoặc ca làm việc ngắt quãng gọi là ca gãy.
>>> Xem thêm: Cách sắp xếp lịch làm việc theo ca 8h/ngày như thế nào?
II. Cách chia ca làm việc trong khách sạn chi tiết, khoa học
1. Các ca làm việc trong khách sạn
Các ca làm việc trong ngành khách sạn, bao gồm các bộ phận như lễ tân, buồng phòng, và bảo vệ, thường được chia 3 ca làm việc như sau:
– Ca sáng: Từ 6h sáng – 14h chiều
– Ca chiều: Từ 14h – 22h
– Ca đêm: Từ 22h – 6h sáng hôm sau
Ngoài ra, còn có hai loại ca khác là ca gãy và ca xoay. Ca gãy nghĩa là thay vì làm công việc liên tục trong 8 tiếng, nhân viên được chia thành hai ca ngắn mỗi ca là 4 tiếng. Còn ca xoay có thể áp dụng theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, một tuần nhân viên làm full sáng thì tuần sau họ làm full chiều. Hoặc có thể xoay giữa các ca.
Cách chia ca làm việc ho nhân viên trong khách sạn
2. Các ca làm việc trong nhà hàng
Phân chia ca làm việc trong ngành nhà hàng thường tùy thuộc vào mục tiêu kinh doanh cụ thể. Ví dụ, có nhà hàng chỉ phục vụ vào buổi tối, trong khi có những nhà hàng chỉ phục vụ vào buổi sáng và tối, không mở cửa vào buổi trưa… Thực tế, việc sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên trong ngành nhà hàng phụ thuộc vào thời gian mở cửa của nhà hàng đó. Đối với những nhà hàng quy mô lớn hoạt động suốt cả ngày, cách chia ca làm việc thường như sau:
– Ca sáng: Từ 6h – 14h
– Ca tối: Từ 14h – 22h
– Ca gãy: Có thể là từ 10h – 14h. Sau đó nghỉ, rồi tiếp tục làm từ 18h đến 22h hoặc từ 10h – 14h. Sau đó nghỉ, rồi tiếp tục làm từ 17 giờ đến 21 giờ
Trong lĩnh vực nhà hàng, hình thức ca gãy thường được áp dụng cho nhiều vị trí công việc. Bao gồm phục vụ bàn, nhân viên bếp, nhân viên bar, hostel, và thu ngân.
III. Achamcong – Phần mềm chia ca làm việc hiệu quả cho doanh nghiệp
Achamcong – Phần mềm chia ca làm việc hiệu quả cho doanh nghiệp
Achamcong là phần mềm chia ca làm việc được sử dụng để chia ca và xếp lịch làm việc cho nhân viên. Với những tính năng nổi bật, phần mềm này đồng hỗ trợ các doanh nghiệp trong việc tạo lịch làm việc cho nhân viên theo từng phòng ban hoặc chi nhánh, tất cả trên một hệ thống duy nhất. Những người quản lý có thể dễ dàng theo dõi lịch làm việc của từng nhân viên mà không sợ nhầm lẫn hoặc mất dữ liệu. Ngoài ra, phần mềm này còn hỗ trợ quá trình chấm công, giúp quản lý theo dõi ngày công và tính lương cho nhân viên một cách nhanh chóng và thuận tiện.
Chia ca làm việc một cách hợp lý mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp. Bao gồm cả việc tiết kiệm chi phí và tăng hiệu suất làm việc, đồng thời cải thiện quản lý nhân sự. Hy vọng những kiến thức về cách chia ca làm việc trong khách sạn mà Ninja đã chia sẻ ở đây sẽ mang đến nhiều gợi ý hữu ích cho bạn.
Nếu cần trợ giúp, đừng ngại inbox, các Ninjaer sẽ giải đáp giúp bạn! Tham gia ngay!
Hotline / Zalo: 0398.252.209
Đừng quên Follow các kênh mới nhất của chúng tôi để nhận được thông tin hấp dẫn.
Telegarm: @haomarketing
Facebook: Vũ Chấn Hào
Fanpage: Phần mềm Marketing Online 4.0
Youtube: Chấn Hào Ninja
